抹茶粉除了用溫開水沖泡飲用，還可加入咖啡、牛奶、蜂蜜等做成調味飲料。另外也可以加入蘋果泥、山楂、何首烏等，即成為健康體重控制飲品。以下是各種抹茶粉食譜及應用：
抹茶優酪乳：一湯匙的抹茶粉/低脂優酪乳或養樂多。直接攪扮調合，三餐前1到2小時飲用，能降低食慾，減少脂肪堆積。
抹茶蘋果汁：蘋果汁、果渣、抹茶粉適量。飯前飲用抹茶蘋果汁，可幫助體重控制。蘋果渣纖維素能預防便秘，也能增加飽足感，適合較難控制食慾者。
抹茶檸檬汁：一匙抹茶粉、一匙檸檬粉，加進250 c.c溫開水攪伴均勻。飯後飲用抹茶檸檬汁，能幫助調整體內酸性物質、排除多餘水份、加快新陳代謝。對於下半身水腫者有益，但有胃病者不適合飲用。
抹茶拿鐵/抹茶牛奶：抹茶粉3匙、冰全脂牛奶150ml。搖晃攪拌均勻即可飲用。也可以加入適量咖啡，就是好喝的抹茶拿鐵咖啡。抹茶粉的量可視口味調整，也可加入糖粉或蜂蜜。
除了以上幾種基本抹茶粉食譜外，抹茶粉也可製作抹茶布丁、抹茶凍、抹茶巧克力、抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶餅乾等，都是非常健康好吃的食品。