信億茗茶莊 信億茗茶莊

由於台灣農村人力不足，因此近年來使用機器採收茶葉的狀況愈來愈多，很多茶友認為機剪茶品質較差，也有人認使用機器採 […]

金萱茶為農改場以硬枝紅心及台農8號混種改良之新茶，經過40幾年的培育才成功的茶種。金萱茶具有樹勢強、產量豐、香

梨山地區海拔1500公尺至2500公尺，長久以來就生產品質優良的梨子、蘋果及各式高山蔬菜，80年代後開始種植梨

頂級的高山茶需要正確的沖泡法才能彰顯出其價值，以下為高山茶泡法。 茶具：陶壺或瓷壺為佳。沖泡前需以熱水溫壺，可

高山茶一般是指海拔1000公尺以上茶區所生產的茶品，因產區位於高海拔，相較於平地茶有些許不同，高山茶的特點包括

凍頂烏龍茶製作流程：採摘．日光萎凋．室內萎凋．炒菁．揉捻．初乾．包布揉茶．烘焙乾燥。 步驟說明 採摘：包括手採

台灣高山茶是近一、二十年興起的茶品，因為受到茶界歡迎種植面積日漸擴大，已經形成許多種植面積廣且製茶品質優良的茶

很多購買茶葉的朋友會問有沒有賣椪風茶及白毫烏龍茶，其實椪風茶及白毫烏龍茶指的都是同一種茶葉，那就是東方美人茶。

從茶葉的採摘開始，要經過繁複的製作過程才能製作出頂級的東方美人茶，以下是東方美人茶的製作過程。 茶樹維護：在小

正確的泡茶方式才能充份展現東方美人茶的美味，以下提供東方美人茶泡法。 水溫：沖泡凍頂及包種需要使用90至100